Ingredientes

Ingredientes Selecionados, Sabor Autêntico e Qualidade Artesanal

Na DILUZZI Massas Artesanais, acreditamos que uma excelente massa começa pela escolha criteriosa de cada ingrediente. Por isso, utilizamos matérias-primas selecionadas, combinando tradição italiana, qualidade superior e ingredientes reconhecidos por seu valor nutricional e sabor marcante.

Massas base tradicional e verde

Nossas massas tradicionais e massas verdes são produzidas com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico Venturelli Puríssima, ingrediente que proporciona excelente textura, elasticidade e cozimento uniforme. O enriquecimento com ferro e ácido fólico contribui para uma alimentação mais equilibrada, auxiliando na formação das células sanguíneas e no metabolismo do organismo.

A receita recebe ainda ovos vermelhos e caipiras da Granja Clara & Gema, conhecidos por sua qualidade superior, sabor mais intenso e coloração natural que confere às massas sua característica tonalidade dourada. Os ovos são uma importante fonte de proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais essenciais.

Para realçar os sabores de forma equilibrada, utilizamos Sal Marinho Integral de Mossoró, um produto natural que preserva minerais presentes na água do mar e contribui para um tempero mais autêntico e refinado.

Recheios Elaborados com Ingredientes Nobres

Nossas massas recheadas são preparadas com ingredientes cuidadosamente selecionados para proporcionar experiências gastronômicas únicas.

Utilizamos queijos de alta qualidade, como Mozzarella Monte Castelo, Mozzarella Tradição, Mozzarella de Búfala Levitare, Requeijão Cremoso Scalon e Gorgonzola Bella Itália. Esses ingredientes oferecem excelente cremosidade, sabor marcante e são fontes naturais de proteínas e cálcio, importantes para a manutenção da saúde óssea e muscular.

Nos recheios que levam carnes, trabalhamos com marcas reconhecidas nacionalmente, como Presunto Sadia e Seara, Bacon Sadia, além de cortes selecionados de carne bovina de maminha, filé de frango sassami Sadia ou Aurora e linguiça calabresa artesanal. Esses ingredientes agregam sabor, textura e proteínas de alta qualidade às nossas receitas.

As tradicionais azeitonas pretas Azapa complementam diversos recheios com seu sabor característico e sofisticado, além de fornecerem gorduras naturalmente presentes na oliva.

Hortifrúti Fresco e Selecionado

Valorizamos ingredientes frescos e de origem confiável. Por isso, utilizamos batata Asterix, reconhecida por sua textura firme e excelente rendimento culinário, mandioquinha mineira tipo exportação, apreciada pelo sabor delicado e naturalmente adocicado, além de ervas frescas cuidadosamente selecionadas, que conferem aromas e sabores autênticos às nossas receitas.

Produção Artesanal com Excelência

Cada massa produzida pela DILUZZI Massas Artesanais é resultado da combinação entre ingredientes de qualidade, processos artesanais e rigoroso controle de produção. Nosso compromisso é oferecer produtos que unem sabor, tradição, segurança alimentar e a verdadeira essência da culinária italiana.